参加活动的师生代表合影

为增强食品加工操作的可信度和透明度，使食品消费更安全、更放心，3月14日下午，学院综合办饮食中心在味轩餐厅举办了“3•15厨房开放日”活动。学院党委学生工作部、团委和综合办的老师及30余名学生代表参加了此次活动。

师生代表在饮食中心负责同志和餐厅经理的引导下，参观了厨房的主副食加工间、切配间、冷藏间、仓库和餐具洗消间，对食品原材料采购流程及加工方式、餐用具消毒、食品留样、现场卫生、食品安全管理等方面有了详细的了解。参观结束后，饮食中心组织座谈会，师生代表围绕如何确保“阳光厨房”的长期性和有效性、增强消费者的健康饮食理念、增加食品风味花色品种等问题与饮食中心负责同志和餐厅经理进行了深入交流。

（综合管理办公室饮食中心 邵源/图文）